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ブラジル
【ぶらじる】

ブラジル


世界の総コーヒー生産量の約30%を生産するコーヒー大国ブラジルの南部には、コーヒー栽培に適した土壌が分布する広大な高原があり、有名なサンパウロ州、ミナスジェライス州以外にも、コーヒー産地は幅広く点在します。そのため産地により多種多様コーヒーが生産されますが、同国は下のような独自の基準で厳格に格付けを行い、一般的には、それに加えて積出港や産地名などが付けられて取引されています。
写真はブラジル・サントスNo.2。苦み、酸味のバランスがよく、やわらかな風味を持った最高級品です。




東京書籍 (著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
「喫茶手帳」
JLogosID : 8504018

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喫茶手帳
コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー176銘柄収録。産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説したアプリ。

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 東京書籍「喫茶手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1,512
収録数:138
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2009年8月
ISBN:978-4487803651

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