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コロンビア
【ころんびあ】

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南に赤道、西にアンデス山脈が走るコロンビアは、その気候に加えて、弱酸性の肥沃で水はけのよい土壌があるなど、コーヒー栽培には理想的な条件を備えており、コーヒー生産量は、ブラジル、ベトナムに次ぐ世界第３位です。主要産地にはアンチオキア州メデリンがあり、ここで生産された風格のあるコーヒーは、最高級品として世界的にも有名です。
写真はそのメデリン産のコロンビア・スプレモ。「スプレモ」は同国産コーヒーの格付けの最高等級です。香りがよく、良質な酸味と優れたコクが特長です。

東京書籍 (著:作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会) 「喫茶手帳」 JLogosID : 8504019