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焼肉手帳焼肉店サブメニュー > 肉料理

サムギョプサル
【さむぎょぷさる】

「サム」は3、「ギョプ」は層、「サル」は肉、つまり赤身と脂身が3層になった三枚肉(バラ肉)のこと。厚切りの豚バラ肉をゆっくり焼いて余分な脂を落とし、塩とゴマ油で食べるサンチュやエゴマの葉などで包む食べ方も人気がある




東京書籍 (著:東京書籍出版編集部)
「焼肉手帳」
JLogosID : 8015183

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牛・豚・鶏から、馬・合鴨まで、焼肉店、焼鳥店のメニューでもう困らない、全134部位収録。肉を知るための画期的な手帳アプリ。

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 東京書籍「焼肉手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍出版編集部
価格:1,512
収録数:198
サイズ:16x9.2x1.2cm(-)
発売日:2009年7月
ISBN:978-4487803408

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