レモングラス 喫茶手帳

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トムヤンクンの食材でおなじみ、タイやベトナム料理によく使われるレモングラスは、主要成分のシトラールによって、葉や茎からレモンの香りがするハーブです。レモンそのものの葉ではありません。
シトラールの香りは、リラックスやリフレッシュ効果があり、集中力を高めてくれます。また、このハーブには殺菌作用があることから、胃腸を整えて消化吸収を助け、血流をよくするといわれており、ダイエット効果が期待できます。油分の多い食事の後や、胃もたれがするときに飲むと効果的です。