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JLogos自然・科学 > 植物

ほうれんそう
【ほうれんそう】

ほうれんそう

アカザ科の一、二年草。「菠薐草」、「法蓮草」、「鳳蓮草」など漢字で表すこともある。栄養価が高い野菜として知られβカロテン、鉄分などが豊富。葉は長三角形で緑、根・茎は赤味をおびる。食用。ちぢみほうれん草、アクが少なく生で食べられるサラダほうれん草などの種類もある。




JLogos編集部
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