【介護職員のための「重要用語集」】さ行 >

食物残渣　
【しょくもつざんさ】

口のなかに残った食物のかすのこと。高齢者の場合、咀嚼（そしゃく）力の低下や嚥下（えんげ）力が弱くなることが原因で残る。

日本医療企画(著:ヘルスケア総合政策研究所) 「介護職員のための「重要用語集」」 JLogosID : 8612482