【5つ星駅弁空弁】鳥取県 > 鳥取駅

元祖かに寿し
【がんそかにずし】

伝統の保存技術が生んだ、元祖ならではの新鮮カニ寿司

販売が開始されたのは昭和27年と古い。当初は冬季限定だったが、昭和33年には、カニの身を新鮮なまま保存する技術を開発し、全国に先駆けて通年販売を開始。以来約50年にわたって愛されてきた人気商品だ。
カニは、鳥取県東部から兵庫県北部にかけての地元・近隣の漁港で水揚げされたばかりのもの。酢飯の上にこのカニのほぐし身とカニ足、錦糸卵をたっぷりと敷き詰めているから、カニ好きには堪えられない。
酢飯に使っている因幡米も酢も、錦糸卵も、すべてが調製元のオリジナルだという。寿司が詰まった正八角形の折り箱は、カニの甲羅に似せて開発したもので、こちらも全国初のアイデアパッケージだ。

【問い合わせ先】
アベ鳥取堂(あべとっとりどう)
電話：0857-26-1311
住所：鳥取県鳥取市富安2-28

【買える場所】
鳥取駅売店（コンコース、ホーム）、特急「スーパーはくと」車内／通年販売
価格：980円(最新価格はご確認ください)

東京書籍 (著:小林しのぶ) 「5つ星の駅弁空弁」 JLogosID : 8567423