【全国五つ星の手土産】関東 > 群馬県

まゆこもり[田島屋]
【まゆこもり】

製糸の町・富岡の歴史を伝える
心さえも温まる上品なくず湯の名品

明治初期に官営製糸工場が設立された富岡で、明治中期に創業した田島屋は、「地元富岡にちなんだ和菓子作りを心がける」のが初代以来の社是。看板商品のくず湯まゆこもりは、この精神にのっとり、日本の近代化のさきがけの一つとなった製糸業にちなみ、繭をモチーフにしている。本場奈良県吉野の本葛を、真っ白な繭形に仕上げており、熱湯に溶かしたときのぷるんとした食感は、幼い頃の懐かしい味わいを思い出させる一品。
富岡にちなんだ菓子作りの伝統は今も守られており、平成17年には、同じく繭の形をした最中を発売、まゆくわ最中と名付けた。どどめ（桑の実）と桑の葉を餡に練り込んだ２種類で、甘さの中にほんのりと隠れた渋みが魅力。どちらも無添加で保存料を使わず、原料の桑が生活習慣病などに効くという、まさに味と薬効の一石二鳥の銘菓である。

東京書籍 (著:岸　朝子／選) 「全国五つ星の手土産」 JLogosID : 14071674