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全国五つ星の手土産関東 > 群馬県

まゆこもり[田島屋]
【まゆこもり】

製糸の町・富岡の歴史を伝える
心さえも温まる上品なくず湯の名品

まゆこもり[田島屋]

明治初期に官営製糸工場が設立された富岡で、明治中期に創業した田島屋は、「地元富岡にちなんだ和菓子作りを心がける」のが初代以来の社是。看板商品のくず湯まゆこもりは、この精神にのっとり、日本の近代化のさきがけの一つとなった製糸業にちなみ、繭をモチーフにしている。本場奈良県吉野の本葛を、真っ白な繭形に仕上げており、熱湯に溶かしたときのぷるんとした食感は、幼い頃の懐かしい味わい思い出させる一品。
富岡にちなんだ菓子作りの伝統は今も守られており、平成17年には、同じく繭の形をした最中を発売、まゆくわ最中と名付けた。どどめ(桑の実)と桑の葉を餡に練り込んだ2種類で、甘さの中にほんのりと隠れた渋みが魅力。どちらも無添加で保存料を使わず、原料の桑が生活習慣病などに効くという、まさに味と薬効の一石二鳥の銘菓である




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071674

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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