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全国五つ星の手土産北海道・東北 > 秋田県

翁飴[翁飴本舗 桔梗屋]
【おきなあめ】

端正にして風雅な趣のある 一子相伝、手作りの飴

翁飴[翁飴本舗 桔梗屋]

文禄元年(1592)創業。文化9年(1812)に屋号を桔梗屋に改め、十四代目の吉太郎が翁飴を創り出す。以来、当主が代々吉太郎を襲名し、一子相伝で飴を作り続けてきた。原料はもち米と大麦のみ。自家製の麦芽糖化水飴に特別な原料を配合して固めている。やわらかいゼリー状で、噛みしめるとほどよい甘さが、口の中に広がる。しみじみ奥深い味わいがある。滋養に富んだ、まさに長寿銘菓といえる。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071624

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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