MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

東京五つ星の鰻と天麩羅天麩羅の名店厳選52軒 > 台東区

天扶良からくさ
【てんぷらからくさ】

一品ずつ出す定食が主体

天扶良からくさ

店主の清水雅則さんは30年前のある日、たまたま茅場町を歩いていて、天ぷら店「稲ぎく」の前に無数の外車や高級車が停まっている光景を見た。「唖然としました。それがきっかけで天ぷら屋に憧れましてねぇ、稲ぎくの門を叩いたんです」。トラックドライバーからの大転身だった。

平成8年、独立して今の店を持つ。「うちは高級店じゃないですよ。でも、味は負けません」。下町らしく応対は夫婦揃って気さく、かつ値段も手ごろだ。品書きはご飯と天ぷら、味噌汁香の物がつく定食が中心。天ぷらは、揚げたてを味わってほしいと、昼も夜も一品ずつ出す。「本来は天つゆも塩も使ってほしくないんです。素材の味が生かされないでしょう。お客さんにも好みがあるのでお出ししていますが」。屋号は、ぐんぐん枝を伸ばす唐草のように商売が繁盛することを願ってつけた。「まだまだ繁盛しているとはいえません。まあ、私も家内ものんびりしてますから……」。奥さんの顔を見て、照れくさそうに微笑んだ。




東京書籍 (著:見田盛夫/選)
「東京五つ星の鰻と天麩羅」
JLogosID : 14070784

【お隣キーワード】土手の伊勢屋  江戸平  てん婦羅 天寿ゞ  あかし  
【辞典内Top3】 七丁目京星  天然うなぎ たべた  てんぷら 近藤  

この辞典の個別アプリ

東京五つ星の鰻と天麩羅
鰻の石ばし,色川,宮川,野田岩,安斎,天麩羅のみかわ,山の上,近藤など,都内と近県の102の老舗・名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。

関連辞書

東京五つ星の肉料理 東京五つ星の魚料理 東京五つ星の中国料理 東京-五つ星の蕎麦 全国五つ星の手土産 

関連書籍

 東京書籍「東京五つ星の鰻と天麩羅」

出版社:東京書籍[link]
編集:見田盛夫/選
価格:1,728
収録数:102軒
サイズ:19.8 x 12.2 x 1.8cm()
発売日:2007-07-01
ISBN:978-4-487-80161-9

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト