MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

東京五つ星の鰻と天麩羅鰻の名店厳選40軒 > 新宿区

かぐら坂 志満金
【かぐらざか しまきん】

うな重だけで5種類も

かぐら坂 志満金

明治以降、東京を代表する花街、繁華街として発展した神楽坂。明治2年(1869)、その坂下に開業した牛鍋屋がこの店の始まりだ。明治の中ごろにうなぎ屋に転身し、以降現在まで、神楽坂の変遷を目の当たりに暖簾を繋いできた。

通りに面して商家風の広い間口を開いた店舗は、昭和52年の建築。1階は落ち着いた和風の、2階は神楽坂を見下ろすガラス張り明るいテーブル席、3階には宴会場がある。地下の茶室では会席料理をいただけるなど、席数が多く部屋のバリエーションに富んでいるため、宴会利用でも親しまれている。

主に静岡県焼津産を使っているうなぎは、蒸してから焼く昔ながらの江戸風。やわらかい身に、つぎ足して長年使いつづけてきたあっさりめのたれがよくからむ。うなぎの大きさで分けたうな重5種類のほか、蒲焼をセットした幕の内会席料理など食事のラインナップが充実している。食後は、オリジナル和菓子と抹茶のサービスがうれしい。




東京書籍 (著:見田盛夫/選)
「東京五つ星の鰻と天麩羅」
JLogosID : 14070729

【お隣キーワード】千代福  明神下 神田川支店  蒲焼 柳川 たつみや  和田平  
【辞典内Top3】 伊せ喜(閉店)  天ぷら 弁慶(閉店)  稲ぎく 半蔵門本店  

この辞典の個別アプリ

東京五つ星の鰻と天麩羅
鰻の石ばし,色川,宮川,野田岩,安斎,天麩羅のみかわ,山の上,近藤など,都内と近県の102の老舗・名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。

関連辞書

東京五つ星の肉料理 東京五つ星の魚料理 東京五つ星の中国料理 東京-五つ星の蕎麦 全国五つ星の手土産 

関連書籍

 東京書籍「東京五つ星の鰻と天麩羅」

出版社:東京書籍[link]
編集:見田盛夫/選
価格:1,728
収録数:102軒
サイズ:19.8 x 12.2 x 1.8cm()
発売日:2007-07-01
ISBN:978-4-487-80161-9

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト