【旬のうまい魚を知る本】春の旬魚 > 二巻
シャコ
【蝦蛄】


シャコ科。北海道以南の沿岸及び内湾に生息する。北海道ではシャコエビ、ガサエビと呼ばれる。体長15センチ前後。
◆行って喰うならこの漁港
福島県相馬市尾浜(地図を見る)
▼カマキリのような鎌とムカデのような脚
▼巣穴でシングルライフを楽しむ
▼シャコ味噌という浜の傑作料理
▼釜ゆで直後のシャコをしゃぶり食い
▼絶品! シャコの刺身
![]() | 東京書籍 (著:東京書籍) 「旬のうまい魚を知る本」 JLogosID : 14070366 |