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旬のうまい魚を知る本春の旬魚 > 一巻

マダコ
【真蛸】

八腕形目マダコマダコ属。普段の体色は褐色だが、環境によって一瞬に変えることができる。体長60㎝前後に達する
◆行って喰うならこの漁港
山口県柳井市大字平郡
(地図を見る)


▼われわれが頭と呼んでいる部分はマダコの胴である
▼マダコの用心深さを逆手に取ったタコ壺漁
▼マダコはオスよりもメスのほうがおいしい
▼平郡島ではマダコをダンベに生かす
▼漁師のおかみさん流タコの刺身の作り方




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070051


【辞典内Top3】 ▼強烈なヌメリを取り除く効果絶大な方法  ▼船上はハタハタの精液でまっ白  ソイ  
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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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