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ワイングラス①
【東京雑学研究会編】

§ワイングラスにはなぜ脚があるのか？

日本でもワインブームとともに、ワイングラスがおなじみの食器になってきた。細長い脚を持つおしゃれなグラス。ワイングラスはなぜあのようなデザインになっているのだろう。
あの長い脚は、見た目の美しさだけをねらったものではない。実は、あの脚を持って飲むためである。脚の上のボールの部分を持つと、手の温度がワインに伝わるので味に影響が出る。赤ワインの味は温度に敏感だ。また、冷やして飲むことが多い白ワインの温度を上げないためにも、グラスの脚を持って飲むのがマナーになっている。
脚の部分をしっかり持って、渦巻状にグラスを回すと、ワインの香りを広げることができる。香りと味はワインの大切な要素である。
また、ボールの部分に触れると、指紋がつき見苦しいので、おしゃれなワインにはふさわしくない。
なるほど、ワインを楽しむために、人間はそうとうなエネルギーを費やしてきたことがわかる。心してワインを楽しみたいものである。

東京書籍 (著:東京雑学研究会) 「雑学大全」 JLogosID : 12670952