【イタリアン手帳】食前酒・食後酒・ビール >

カンパリ

イタリア生まれのビター系リキュール。真紅の色と甘みと苦みが特徴で、アルコール度数24％。トリノのバーテンダーが1860年代にオランダ風苦み酒Bitter all'usod'hollandia(ビッテルアルーソドランディア)の名で売り出したのが最初とされる。ビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダー、リンドウの根など、60種もの材料が使われているというが、詳細は不明。

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東京書籍 (著:岸朝子)
「イタリアン手帳」
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	イタリアン手帳イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。