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実践焼肉用語事典メニュー > ホルモン

テール
【てーる】

尻尾。焼肉店ではコムタンなどスープベースに使うことが多いが、たまに焼きものとしてメニューに載っていることもある。大抵は薄い輪切りになっていて、じっくりと焼いてからかぶりつくと、噛めば噛むほど味が染み出てくる肉だ。




YAKINIQUEST (著:YAKINIQUEST)
「YAKINIQUEST実践焼肉用語事典」
JLogosID : 14640026


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