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JLogosたまごたまご辞典 > 卵の構造

気室
【きしつ】

鈍端(どんたん:卵のまるい方の先)にできる空間のことです。最初は少しですが、時間がたつにつれて卵の中のガスがたまって大きくなります。食塩水に生卵を入れて鮮度を測る方法がありますが、その場合は気室の大きさ(ガスの量)を測ることで鮮度を見分けています。




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790131


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