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JLogosたまごたまご料理のレシピ > デザート

ドーナツ
【どーなつ】

★作り方画像

●材料(約8個分)
薄力粉…240g
ベーキングパウダー…小さじ1
バター…40g
砂糖…80g
イセのたまご…1個
牛乳…25cc
揚げ油…適量

●下ごしらえ
(1)薄力粉とベーキングパウダーはあわせて1~2回ふるっておく。
(2)バターは室温にもどしておく。

●作り方
1.ボールバターと砂糖を入れて泡だて器ですりまぜる。白っぽくなったら卵の半量をくわえてざっとまぜ、粉の1/3量をふるいいれ、粉気がなくなるまでまぜる。
2.残りの卵と牛乳を加えてまぜたら、残りの粉を加えてゴムベラでざっくりとまぜ、生地がまとまったら8つに分ける。それぞれを15センチ位の棒状に伸ばし、境目を見せないようにぴったりと端と端をくっつけ、リング状にする。
3.160~170度の油できつね色になるまでじっくりと揚げる。(3~4分位)

●ちょっと一言
スプーンで粉を押しつけるようにすると早くふるうことができるよ!ドーナツの形づくりは、生地全体を平らに伸ばして、丸いコップで生地をぬき、さらに小さい丸いコップ真ん中をぬいてもいいよ!ドーナツには定番のお砂糖のほかにお好みでシナモンシュガーなどをまぶすとおいしいよ!




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790076


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