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JLogosたまごたまご料理のレシピ > 定番料理

卵巾着
【たまごきんちゃく】

★作り方画像

●材料(2人分)
イセのたまご…2個
油あげ…1枚
にんじん・さやいんげん…各少量
調味料…だし:1カップ、砂糖:大さじ1、みりん:大さじ1、しょうゆ:大さじ2

●作り方
1.油あげは両面に熱湯をかけて油ぬきする。にんじん・さやいんげんはせん切りにする。
2.油をぬいた油あげを半分に切って袋に開く。にんじん、さやいんげんを入れ、卵をわり入れてつまようじで袋を閉じて巾着にする。
3.なべに調味料を入れ、煮立ったらつまようじで閉じた巾着を加えて煮ふくめる(5分ぐらい弱火でことこと煮る)。火をとめてさましながら味をしみこませる。

●ちょっと一言
調味料を巾着にかけながら煮ると全体的に味がしみこむよ!




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790035


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