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JLogosたまごたまご料理のレシピ > アレンジレシピ

ロコモコ丼
【ろこもこどん】

★作り方画像

●材料(2人分)
イセのたまご…2個
ごはん…2膳
トマト…1個
アボカド…1個
レモン汁…少々
サラダ油、塩、こしょう…適量
ハンバーグ…合挽肉:150g、玉ねぎ:1/4個、サラダ油:大さじ1、卵:1/2個、パン粉:大さじ4、牛乳:大さじ4、ナツメグ、塩、こしょう:各少々
ソース…赤ワイン・しょうゆ・ソースケチャップ:各大さじ1

●作り方
1.ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切りにして油でいため、パン粉は牛乳にひたしておく。ボウルに材料をあわせ、よく練って2等分して小判形に形を整え、サラダ油大1(分量外)を熱したフライパンで両面焼いて中心まで火を通す
2.ソースを作る。ハンバーグを焼いた時に残った肉汁にソースの材料を加えて煮詰める
3.トマトアボカドはそれぞれ1.5cm角に切り、レモン汁と塩、こしょうで味を調える。
4.目玉焼きを作る。(基本のレシピ目玉焼き」参照)
5.器にごはんを盛り、ハンバーグをのせ、肉汁で作ったソースかけて、上に目玉焼き重ねる。最後にレモン汁で味付けをしたトマトアボカドをそえる。

●ちょっと一言
時間が無い時は、表面を焼いた後、電子レンジで加熱する短時間で中まで火が通るよ!




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790026


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