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ゆでたまご
【ゆでたまご】

★作り方画像
① ②
●材料(2人分)
イセのたまご…2個
水…適量
酢…大さじ1
塩…少々

●作り方
1.卵は室温にもどしておく。
2.鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、酢、塩を入れて火にかける。(酢、塩には、われた卵からでる白身をかためる効果があります。)ふっとうしたら弱火にして10分ゆでる。
3.火から下ろして卵をザルにあけ、冷水でしっかりと冷やす。

●ちょっと一言
新鮮な卵はゆでたまごにするとカラがむけにくいから、注意してね！冷たいままゆでると、カラがひびわれてしまうよ！お箸で何回か卵を動かすと、黄身がまん中にある、きれいなゆでたまごになるよ！冷水につけるとうす皮と中身のあいだにすきまができて、カラがむきやすくなるよ！