【ワイン手帳】チリ・アルゼンチン・アフリカ > チリ

アパルタグア エンヴェロ カルメネール(Apaltagua Envero Carmenere)

【チリ】コルチャグア・ヴァレー

生産者：ヴィーニャ アパルタグア
アルコール度数：14％
色：赤
参考価格：2800円
輸入元：ユヤイ・カパック・アルパ

チリの代表品種
カルメネールを使った
個性的ワイン

【品種】カルメネール

つい最近までメルロー種と誤認されていたが別品種と正式に認められ、カベルネに代わるチリの代表品種として注目されるカルメネール。晩熟のため他の品種に比べて収穫は遅く、しっかり完熟させることがポイントで、そうでないワインは青臭い味になりがちである。アパルタグアは完熟のぶどうを厳選し、醸造段階においてもぶどうのキャラクターを十分に抽出させることを大切にしている。カベルネでもメルローでも、ましてやピノ・ノワールにも感じられない独特の香りと味わい。まさにカルメネールならではの個性が感じられるはずだ。

東京書籍 (著:熊野 裕子) 「ワイン手帳」 JLogosID : 8538822