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ワイン手帳チリ・アルゼンチン・アフリカ > チリ

アパルタグア エンヴェロ カルメネール(Apaltagua Envero Carmenere)

【チリ】コルチャグア・ヴァレー

アパルタグア エンヴェロ カルメネール(Apaltagua Envero Carmenere)

生産者:ヴィーニャ アパルタグア
アルコール度数:14%
色:赤
参考価格:2800円
輸入元:ユヤイ・カパック・アルパ

チリの代表品種
カルメネールを使った
個性的ワイン


【品種】カルメネール

つい最近までメルロー種と誤認されていたが別品種と正式に認められ、カベルネに代わるチリの代表品種として注目されるカルメネール。晩熟のため他の品種に比べて収穫は遅く、しっかり完熟させることがポイントで、そうでないワイン青臭い味になりがちである。アパルタグアは完熟のぶどうを厳選し、醸造段階においてもぶどうのキャラクターを十分に抽出させることを大切にしている。カベルネでもメルローでも、ましてやピノ・ノワールにも感じられない独特の香りと味わい。まさにカルメネールならではの個性が感じられるはずだ。




東京書籍 (著:熊野 裕子)
「ワイン手帳」
JLogosID : 8538822

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 東京書籍「ワイン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:熊野 裕子
価格:1,512
収録数:106
サイズ:17x10.3x1.4cm(-)
発売日:2010年6月
ISBN:978-4487804252

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