【カクテル手帳】ウォッカベース >

ゴッドマザー

"ウイスキーベース「ゴッドファーザー」のバリエーション。クセのないほぼ無臭のウォッカをベースに使うことで、ゴッドファーザーよりもアマレットの風味が立ち、ほのかな甘さが滑らかな口当たりを生み出している。ただし、アルコール度数は高め。飲み過ぎには気をつけたい。

ベースをブランデーに替えると、「フレンチ・コネクション」になる。杏の核から造られ、アーモンドの風味をもつアマレットは、ウイスキーやブランデー、各種スピリッツはもちろん、ジュースやミルクなどとも相性のいい懐の深いリキュール。どんな相手も優しく包み込む点、“母親”的と言えるかもしれない。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8538968