【カクテル手帳】ブランデーベース >

チェリーブロッサム

"サクランボの甘い香り漂うチェリーブランデーとブランデー、2種をベースに使い、オレンジとザクロの香味・甘みを加えた、まろやかなカクテル。フルーティーな甘口だが、レモンジュースの酸味が後味を引き締め、飲み口は爽やかだ。

繊細なバランスの上に成り立つこのカクテルは、日本生まれの傑作として世界にも名高い。大正時代、横浜のバー「パリ」のオーナー田尾多三郎氏が桜の花をイメージして考案したとされる。私たちに馴染みのあるソメイヨシノよりも色合いは濃いが、華やかでありつつも可憐で清楚な佇まいである点は、まさに桜そのもの。花見の季節にぜひ味わいたい。
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東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8538927