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焼酎手帳 > 東京都

嶋自慢
【しまじまん】

【麦】<東京都>

嶋自慢

探求心旺盛な蔵元が造る
麦の香ばしさたっぷりの島酒

【希望小売価格】700ml 1050円 1.8l 1900円(島外価格)
【度数】25%
【原料】麦(国産大麦)
【麹菌】麦麹(白)
【蒸留方式】常圧
全量国産大麦を使用。香ばしさがあり、まろやかな口当たりと甘味が特徴。お湯割りか、割り水してぬる燗にすると、より味が映える
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□□■□□□□複雑
ストレート]○[ロック]◎[水割り]○[お湯割り]◎

美しい砂浜で知られる伊豆七島・新島で唯一の焼酎蔵。大正時代に創業した清酒醸造の新島酒造から、戦後、焼酎専門蔵として独立したものだ。家族中心で営む小さな蔵だが、国産大麦100%の麦焼酎「嶋自慢」は、長年、地元の人々に愛飲されてきた代表銘柄である

「限られた設備だが、よりうまいものを造る」という信念から、常圧蒸留にこだわり、温度管理などすべての工程に目を配るのがここのよさ。東京国税局の酒類鑑評会で、優等賞を連続受賞したのも、この焼酎造りが認められたからだ。芋焼酎のほか、近年は米焼酎にも挑戦し、評価の高い純米本格焼酎を発表している。

【蔵元】(株)宮原
04992-5-0016
東京都新島村本村1-1-5
大正15年(1926)創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538549

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 東京書籍「焼酎手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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