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バリ・アラビカ
【ばり・あらびか】

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インドネシア産のアラビカ種は、マンデリンのほか、スマトラ島のガヨマウンテン、スラウェシ島のトラジャやカロシなどが名高いですが、バリ島産の高品質のアラビカ種もバリ・アラビカとして有名です。深いコクが特長で、全体のバランスがよく、後味にキレがあります。
ちなみに、いわゆる「バリコーヒー」の飲み方は少しユニークです。コーヒーの粉にお湯を注ぎ、砂糖やミルクを入れてかき混ぜ、粉が沈んだら上澄みを飲むというスタイルで、トルココーヒーやコロンビアのティントと呼ばれる飲み方に似ています。

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