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焼肉手帳焼肉店サブメニュー > スープ・鍋・煮込み料理

メウンタン
【めうんたん】

「メウン」は辛いという意味。ヒラメ、イシモチなどの白身の魚をぶつ切りにして、豆腐や野菜とともに煮込む、魚のうまみたっぷりの鍋。名前のとおり、相当に辛い。

カムジャタン
「カムジャ」はジャガイモ。豚の背骨をじっくり煮込みジャガイモ、エゴマの葉などを加えてさらに煮込んだ辛い鍋。骨をしゃぶりながら豪快に食べるジャガイモもおいしい。




東京書籍 (著:東京書籍出版編集部)
「焼肉手帳」
JLogosID : 8015175

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 東京書籍「焼肉手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍出版編集部
価格:1,512
収録数:198
サイズ:16x9.2x1.2cm(-)
発売日:2009年7月
ISBN:978-4487803408

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