【焼肉手帳】焼肉店サブメニュー > スープ・鍋・煮込み料理

メウンタン
【めうんたん】

「メウン」は辛いという意味。ヒラメ、イシモチなどの白身の魚をぶつ切りにして、豆腐や野菜とともに煮込む、魚のうまみたっぷりの鍋。名前のとおり、相当に辛い。

カムジャタン
「カムジャ」はジャガイモ。豚の背骨をじっくり煮込み、ジャガイモ、エゴマの葉などを加えてさらに煮込んだ辛い鍋。骨をしゃぶりながら豪快に食べる。ジャガイモもおいしい。

東京書籍 (著:東京書籍出版編集部) 「焼肉手帳」 JLogosID : 8015175