心臓。よく磨いて余分なものを取り去った、きれいな串姿。さくっとした歯切れは砂ぎもよりいく分やわらかい。塩が合うあっさり味に臭みはまったくなく、微かに清涼な血の匂いを感じさせて新鮮だ。
 | 東京書籍 (著:東京書籍出版編集部) 「焼肉手帳」 JLogosID : 8015135 |
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