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日本史の雑学事典第9章 食と習慣の巻 > リスト

ういろう
【ういろう】

■13 「ういろう」は菓子でなく不老長寿の薬だった?…もともとは中国・元の職名に由来
 元の礼部員外郎という職にあった陳宗敬が、元が明に滅ぼされたため、室町3代将軍・足利義満の頃に来日し、「透沈香(透頂香)」と呼ばれる薬を伝えた。この薬は不老長寿の霊薬とされ、朝廷貴族や将軍家に珍重された。初めは透沈香と称したが、やがて陳氏の職名を唐音読みして「外郎」と呼ぶようになった。これが、小田原や名古屋などの名物菓子「ういろう」の始まりである
 外郎を小田原に持ち込んだのは、陳氏の子孫だ。日本に帰化し、外郎姓を名乗った彼らは、城下で外郎を販売すると共に、不老長寿に効くとして小田原城主・北条氏綱に献上した。氏綱が効き目を尋ねると「口臭を除き眠気をさまし、生命を伸ばす神薬です」と答えた。氏綱は城下に永住するよう屋敷を与え、代々外郎を製造・販売することを許したと伝えられる
 ちなみに、お菓子の外郎と薬(透沈香)は別物だという説もある。透沈香が苦いので、口直しにお菓子を出すようになり、それが外郎と呼ばれるようになったというものや、もともと日本にあった菓子が薬の外郎(透沈香)そっくりだったので、やがてその菓子を外郎と称するようになったとも言われている。
 この「外郎」の名称を巡って、小田原の外郎家が、名古屋の「青柳ういろう」に「ういろう」の商標登録を認めた特許庁の決定を無効だと裁判に訴えた。2001年10月、最高裁は「『ういろう』は外郎家に由来する菓子を示す固有名詞だったが、時代と共に菓子の一種を意味する普通名詞になった」と判断、原告の上告を棄却している。




日本実業出版 (著:河合敦)
「日本史の雑学事典」
JLogosID : 14625114


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出版社:日本実業出版社[link]
編集:河合敦
価格:1,404
収録数:136語
サイズ:18.6x13x2.2cm(四六判)
発売日:2002年6月
ISBN:978-4534034137

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