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全国五つ星の手土産九州・沖縄 > 熊本県

誉の陣太鼓[お菓子の香梅]
【ほまれのじんだいこ】

火の国の鼓動を広く伝えて
最も親しまれている熊本銘菓

誉の陣太鼓[お菓子の香梅]

熊本の菓子の名店として評価の高いお菓子の香梅。創業は昭和24年と歴史は新しいが、創業者・副島梅太郎さんの菓子にかける情熱が、確かな名品を生み出してきた。中でも誉の陣太鼓は長年親しまれている代表銘菓だ。つややかな小豆餡の中に求肥を包み込んだ円筒形で、ずしりと重く、そのわりにはさらりとした上品な甘さ。小豆は契約農家が栽培した北海道十勝産で、水は阿蘇の伏流水を使い、丁寧に作られている。現在は阿蘇山麓の広大な西原工場で生産されているが、昔から続く職人の手作りの基本は今も忘れていない。
ほかに、フレッシュバターの香り高いパイに特製小豆餡が入った武者がえし、やわらかい求肥で餡を包み込んだ肥後五十四万石などの名品が揃う。“くつろぎのごちそう”の企業理念のもと、洋菓子製造や、近年ではギャラリーカフェ併設店舗の増設などにも力を入れている。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071948

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

【辞典内Top3】 初夢漬[鶴泉堂]  梅もなか[御菓子處 五島]  をちこち[両口屋是清]  
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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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