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全国五つ星の手土産近畿 > 兵庫県

スウィートまーめいど[高山堂]
【すうぃーとまーめいど】

2大都市を繋ぐ西宮に花開いた
和洋折衷の斬新な銘菓

スウィートまーめいど[高山堂]

'08年モンドセレクション金賞を受賞し、西宮の代表銘菓としてられるスウィートまーめいどは、フレッシュバターミルク、卵を炊き込んだミルク黄身餡を薄皮生地で包んだ和洋折衷の菓子。口の中でとろけていく食感は、和菓子の名品を思わせる。名前は、西宮ヨットハーバーから出港して太平洋を横断した堀江謙一氏の愛艇・マーメイド号にあやかったという。
明治20年(1887)大阪で創業した高山堂が、西宮に移ったのは創業100年目の昭和62年。同時に「和のモダン」をコンセプトにした斬新な商品作りに挑戦。その和洋融合の結実が、スウィートまーめいどをはじめとする数々の人気菓子となる。こし餡を包んで焼き上げた生菓子感覚の焼き饅頭・富貴花、フレッシュバターたっぷりの芦屋ふぃなんしぇ、ベルギーチョコを使った今までにない洋風焼き饅頭の六麓など、形、味ともに上品な菓子が揃っている。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071854

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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