【東京-五つ星の蕎麦】全国蕎麦の名店217軒 > 大阪府
まき埜
【まきむら】

手挽き、機械挽きした粉をブレンド。外一で打つそばは甘み、香りともに優れる。
![]() | 東京書籍 (著:見田盛夫/選) 「東京-五つ星の蕎麦」 JLogosID : 14071522 |
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【辞典内Top3】 ?石臼碾き自家製粉の嚆矢、荻窪の「本むら庵」と柏の「竹やぶ」 手打ち蕎麦 田中屋 虚無蕎望 なかじん(閉店)
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