MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

旬のうまい魚を知る本 >

▼重さ20キロに達する大型イカ

魚屋で姿のまま見かけることはほとんどない。大きすぎるのだ。胴の長さ80センチ、重さ20キロまで成長する。食用のイカとしては国内最大であることは誰も異論がない。
ソデイカの名のいわれは、まるで袖のようなヒレが胴の全長に及ぶことから。また第三番目の腕に広い袖のような膜があるからという説もある。鳥取県岩美町ではアカイカと呼ばれ、ほかにタルイカ、ウシイカの地方名がある。アカイカは体色が赤いから。タルイカは樽のようだから。ウシイカはウシのように大きく、鈍重に見えるからにちがいない。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070546


【辞典内Top3】 ▼漁師ご用達、肝の刺身  ▼トキシラズ、メジカ、ケイジの正体  ▼キビナゴとイカナゴは大違い  
【関連コンテンツ】

関連辞書

すし手帳 築地辞典 東京五つ星の魚料理 

関連書籍

 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト