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サルシッチャ

サルシッチャ

サルシッチャ

ソーセージ。挽ひき肉にくに塩と香辛料を混ぜ合わせ、豚の腸などケーシングに詰めた、いわゆる腸詰めの総称。使う肉、挽き方、合わせる香辛料、形などによって多くの種類がある。日本ではボローニャソーセージの名で知られるボローニャの伝統的なモルタデッラMortadellaなど、地方の特産品も。一方で、自家製を売りにする店も多い。




東京書籍 (著:岸 朝子)
「イタリアン手帳」
JLogosID : 8541215

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イタリアン手帳
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

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 東京書籍「イタリアン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子
価格:1,512
収録数:
サイズ:()
発売日:
ISBN:978-4487804054

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