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ラザーニャ
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ラザーニャ

平たい板状のパスタ。これにベシャメルソースやミートソースを層状に重ねてオーブンで焼く使い方が一般的で、そのまま料理名になっている。語源は古代ローマで浅い鍋を意味したlasanum(ラサヌム)とされている。

東京書籍 (著:岸 朝子) 「イタリアン手帳」 JLogosID : 8541190