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フェットチーネ

フェットチーネ

フェットチーネ

幅5~8mmの平型。日本のきし麺にたとえられるタリアテッレと同じもので地方で呼び方が違うだけともいわれるが、幅が少し狭いものを指すとの説も。乾麺のほか手打ちでもよく作られるクリームソースとよく合う。




東京書籍 (著:岸 朝子)
「イタリアン手帳」
JLogosID : 8541175

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イタリアン手帳
イタリアンレストランでメニューを見るときやイタリア料理のレシピを読むとき、とにかく1冊手元にあれば困らない手帳型イタリア料理図鑑。

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 東京書籍「イタリアン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子
価格:1,512
収録数:
サイズ:()
発売日:
ISBN:978-4487804054

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