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カペッリーニ
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カペッリーニ

直径0.9mm。カペッリーニとは「髪の毛」の意味。日本のそうめんぐらいの細さで、別名は「天使の髪の毛」＝カペッリーニ・ダンジェロCapellini d'angeloという。冷製にしたり、スープに入れることも多い。

東京書籍 (著:岸 朝子) 「イタリアン手帳」 JLogosID : 8541173