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フェデリーニ
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フェデリーニ

直径1.3 〜 1.5mm。スパゲッティーニより細く、茹ゆで時間が５分前後と短い。あっさりしたソースと合う。最近では、冷製にしてフレッシュトマトやバジルとからめたり、和風のアレンジが増えている。

東京書籍 (著:岸 朝子) 「イタリアン手帳」 JLogosID : 8541172