【紅茶辞典】紅茶名 > グレード名

ブロークンオレンジペコー

broken orange pekoe

茶葉のグレードのひとつ。
「BOP」と略され、揉捻の工程で細かく切断された「OP（オレンジ・ペコー）」茶葉を指す。細かくカットされた茶葉を一般的にブロークン（B)と呼ぶことからこの名がついた。フルリーフのOPよりも抽出時間が短く、香りが豊か。市販されているリーフティーの殆どがこの「ブロークンオレンジオペコー（BOP)」である。

Ea,Inc. (著:末広美津代) 「紅茶辞典」 JLogosID : 10000119