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JLogosたまごたまご料理のレシピ > 定番料理

ベトナム丼
【べとなむどん】

★作り方画像

●材料(2人分)
イセのたまご…2個
ご飯…2膳
レタス…2枚
ベーコン…2枚
たまねぎ…1/6個
プチトマト…3個
レモン…少々
ブラックペッパー…少々
ソース輪切り赤唐辛子:1本分、ナンプラー:大さじ1、酢:大さじ1、水:大さじ1、砂糖:小さじ1/2、塩:少々

●作り方
1.レタスは水気を拭いて一口大にちぎっておく。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水分を絞っておく。プチトマトは1/4等分にカットする。ベーコンは1センチ幅にカットしてフライパンに入れ軽くいためておく。ソースは事前にあわせておく。
2.170℃くらい揚げ油に、器に入れた卵をそっと入れ、カリッとするまで揚げる。
3.丼にご飯を入れて、ちぎったレタス、たまねぎ、ザク切りしたプチトマト、一口大にカットしたベーコン、カリッと揚げた卵をのせて上からソースをかける。お好みでブラックペッパーレモンを飾る。

●ちょっと一言
直接油に卵をおとすと危険なので、一度器にわりいれてからだと油がはねる量も少なくてすむよ!




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「JLogosたまご」
JLogosID : 14790045


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