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お米辞典北海道 > 北海道

きらら397
【きらら397】

北海道で誕生した米の品種。母の品種は「しまひかり」、父の品種は「キタアケ」。育成地は北海道立上川農業試験場。育成年は1988年。「キラキラと星のように、雪のように白く輝き、きらめく様子」と、品種試験に用いた系統番号「397」からこの名が付いた。コシヒカリのような食味があり、一粒一粒が大きく、しっかりとした歯ごたえのある食感が特徴的。寿司・カレーピラフに最適な品種とされる




Ea,Inc. (著:JLogos編集部)
「お米辞典」
JLogosID : 7640008


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