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洋酒手帳ウイスキー > スコッチ

アイランズ

5つの島で生まれる個性的なモルト
ハイランド地方の北西に位置するオークニー諸島、スカイ島、マル島、ジュラ島、アラン島をまとめてアイランズと呼ぶ。それぞれの島に1~2カ所の蒸溜所があり、厳しい気候風土の中で個性的なモルトを造っている。

オークニー諸島……【ハイランド パーク】伝統のフロアモルティングを行う世界最北端の蒸溜所。【スキャパ】上部が円筒形のローモンドスチルを使用している点がユニーク

スカイ島……【タリスカー】7つの政府公認蒸溜所があった中で唯一生き残った。『宝島』の作者スティーブンソンが愛飲して有名に。

マル島……【トバモリー】10年以上休止の後、1993年に操業再開。アイランズらしい独特のピート香があるモルト

ジュラ島……【ジュラ】良質な水と豊富なピートがあり、ウイスキー製造には最適な地。蒸溜所の創業は1810年だが、1502年にウイスキー造りが行われていた記録がある。

アラン島……【アラン】最盛期にあった50の蒸溜所はすべて衰退。1995年に新設され、160年ぶりの蒸溜所として注目を集めている。




東京書籍 (著:上田 和男)
「洋酒手帳」
JLogosID : 8515530

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出版社:東京書籍[link]
編集:上田 和男
価格:1,512
収録数:192
サイズ:16.2x9.6x1.4cm(-)
発売日:2011年7月
ISBN:978-4487804528

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