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洋酒手帳ウイスキー > スコッチ

ローランドとキャンベルタウン

3つの蒸溜所が残るローランド
スコットランドの南部がローランド。かつては数十の蒸溜所があったが衰退。イングランドに近いため密造ができず、高い酒税を支払うために大量生産した結果、質を落としたのが原因といわれる。現在はオーヘントッシャン、ブラッドノック、グレンキンチーの3つの蒸溜所が稼働。ハイランドに対抗するために、グレーンウイスキー造りに力を注ぐ。なかでもローランド伝統の3回蒸溜を守り継ぐオーヘントッシャン蒸溜所が有名。

かつて栄えたキャンベルタウン
キャンベルタウンは微妙な位置にある。ハイランド西のキンタイア半島の先端で、緯度的にはローランド、すぐ横はアラン島。かつては30以上もの蒸溜所があり、スコッチの中心地だった。ちなみに、ニッカウヰスキーを創業した竹鶴政孝が修業したのもここ。米国への輸出も活発だったが、大量生産による品質低下で評判を落とし、次々と廃業に追い込まれた。現在は、代表格のスプリングバンクのほか、グレンスコシアと、2004年に操業を再開したグレンガイルの3蒸溜所が稼働している。




東京書籍 (著:上田 和男)
「洋酒手帳」
JLogosID : 8515526

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出版社:東京書籍[link]
編集:上田 和男
価格:1,512
収録数:192
サイズ:16.2x9.6x1.4cm(-)
発売日:2011年7月
ISBN:978-4487804528

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