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ワイン手帳フランス > ラングドック&ルーション/南西地

ラングドック&ルーション/南西地方/プロヴァンス

ラングドック&ルーション】
おいしいけれど肩がこらず、値段も手ごろなワインを飲みたいと思ったら、このエリアものを選ぶと当たり外れが少ないだろうフランス最南端に位置するこの生産地は、スペインの国境から東はローヌ河口付近まで地中海に沿って広がっている。主力は赤ワイン。グルナッシュ、カリニャン、シラー、ムールヴェードル、サンソーなどの品種からつくられるワインは、家庭料理などと合わせるのにぴったり。最近はそんなデイリータイプに加えて、高級志向のワインづくりを行う生産者も増え、格付けなどの型にはまらない、バラエティに富んだ個性あるワイン選びが楽しい

【南西地方】
ボルドー地方の東から南のピレネー山脈にかけての丘陵地帯に点在する産地。昔からの地元品種が残る地域も多く、例えばワインといわれる「カオール」や、タナ種主体の赤を産する「マディラン」などがあげられる。ちなみにタナ種は、赤ワインに含まれるポリフェノール類のうちでもオリゴメリック・プロシアニジン(OPC)が多く含まれ、心筋梗塞などの予防効果を期待できるとの研究結果が英国ロンドン大学の研究チームによって発表されている。

【プロヴァンス地方】
地中海に面したこの地方はフランスで紀元前からすでにフェニキア人によってワインづくりが始まっていたとされる。ロゼを中心に、軽くて口当たりフレッシュテーブルワインが多いが、近年は高級ワインの生産も増えている。




東京書籍 (著:熊野 裕子)
「ワイン手帳」
JLogosID : 8538748

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フランスを中心に106種類のワインを収録。産地別の構成で、各産地の基礎知識をはじめ、銘柄の品種、ボリューム感、渋み、価格の目安がひと目でわかるアプリ。

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 東京書籍「ワイン手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:熊野 裕子
価格:1,512
収録数:106
サイズ:17x10.3x1.4cm(-)
発売日:2010年6月
ISBN:978-4487804252

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