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焼酎手帳 > 東京都

御神火芋
【ごじんかいも】

【芋】<東京都>

御神火芋

三原山の噴煙から名付けられた
芋の甘さを堪能できる島酒

【希望小売価格】720ml 1580円
【度数】25%
【原料】芋(茨城産無農薬紅東)、麦
【麹菌】麦麹(白)
【蒸留方式】常圧
芋と麦をブレンドして仕込むのも特徴。トロミ感が他の芋焼酎とは一味違う味わい醸し出す。焼酎多めのお湯割りが抜群。
タイプリッチ
【香味】シンプル--□□□□■□□-複雑
ストレート]○[ロック]○[水割り]○[お湯割り]◎

伊豆大島唯一の造り酒屋で、生産規模は小さいが、うまい焼酎を造ると評判。「御神火」の名で芋のほか麦も醸造。ともに独特な風味と個性的な味わいが光る。「御神火芋」は米麹でなく麦麹を使うのが創業以来の手法。繊細な味と香りが特徴だ。三代目当主の谷口英久氏は文筆家としても活躍。

【蔵元】(有)谷口酒造
04992-2-1726
東京都大島町野増ワダ167
昭和10年代後半創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538501

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 東京書籍「焼酎手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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