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マテ
【まて】

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マテ茶は、製法によってグリーンとブラックの２種類に分かれます。緑茶と同じように乾燥させたものがグリーンマテ茶（写真）で、それを焙煎したものがブラックマテ茶です。
ビタミンとミネラルの含有量が極めて豊富なため、「飲むサラダ」と呼ばれ、南アメリカでは重要な栄養源になっています。男性の精力剤になることも世界中でよく知られています。また、筋肉中の乳酸の蓄積を遅らせる作用があるため、過激な運動をする人にもお勧めです。
カフェイン（の一種のマテイン）を含む珍しいハーブでもあります。

東京書籍 (著:作山 若子／日本ティーコンシェルジュ協会) 「喫茶手帳」 JLogosID : 8504107