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キリマンジャロ
【きりまんじゃろ】

キリマンジャロ


"キリマン"でおなじみのキリマンジャロは、アフリカ大陸の最高峰キリマンジャロ山を擁するタンザニアで生産される、強い酸味と甘い芳香、適度な苦みとコクを持つ高品質なコーヒーです。最大の産地はキリマンジャロ山の裾野にあるモシ、アルーシャ地域で、2月に入ると一帯に真っ白ジャスミンに似たコーヒーの花がいっせいに咲きます。
灰緑色の生豆が特徴的なこのコーヒーは、焙煎の深さで味の表現を変えます。中煎りでは、爽やかな酸味と芳醇な香り、深煎りでは、しっかりしたコクと強い香りが出てきます。




東京書籍 (著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
「喫茶手帳」
JLogosID : 8504000

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 東京書籍「喫茶手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1,512
収録数:138
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2009年8月
ISBN:978-4487803651

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