黒松翁
【くろまつおきな】
【日本酒手帳】 北陸・東海 ＞ 三重県
【代表酒名】黒松翁 秘蔵古酒 十五年者
【特定名称】普通酒
【希望小売価格】1.8l ￥4200 720ml ￥2100
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石70%／掛米 日本晴・うこん錦70%
【アルコール度数】19.8度
冷温で15年も寝かせた、蜂蜜のような・栗のような・チョコレートのようなまったりした甘口の風味は、いわばデザート系。冷・燗◎、常温○。
【タイプ】熟酒
【日本酒度】-4.5【酸度】1.15
■□□□□ 吟醸香
■■■■■ 原料香
■■■■■ コク
■□□□□ キレ
酒名は、降臨する神の依代として能舞台の背景に描かれる黒松と、演能自体が五穀豊穰・長寿と繁栄を祈る神事とされる能の演目・翁から。「翁」の名は当地を治めた藤堂藩から下された。酒の種類はさまざまだが、どれも香りとふんわり円い味とのバランスがよく、やわらかな舌ざわり。
【蔵元】合名会社森本仙右衛門商店
0595-23-5500 直接注文 可
伊賀市上野福居町3342
弘化元年（1844）創業
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【この辞典の書籍版説明】
「日本酒手帳」SSI／長田卓 |
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自分好みの日本酒銘柄を選ぶときに，出張先や旅行先で地酒を楽しむための参考書として，また日本酒の基本を知る入門書として使える手帳型ポータブル日本酒図鑑。 |
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出版社：
日本酒手帳[link] |
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