▼赤いベベ着た女の子のイメージ
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【旬のうまい魚を知る本】 ＞
体が吉兆とされる朱赤色で、それで吉次（キチジ）と名付けられたとか。そんな説がごくもっともに思えるほど、この魚の体色は見る人に強い印象を与える。それに加えて目と口が大きく、頭にトゲがあり、背ビレには大きな黒い斑点模様を持つ。着飾った気位の高いお嬢さまといった風である。だからだろうか、北海道ではメンメと呼ぶ。女の子の意味だと教えてもらったことがある。北海道ではまたメイメイセン、メイセン、東北ではキンキン、茨城県ではアカジ、神奈川県三崎ではアスナロと呼ばれる。
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【この辞典の書籍版説明】
「旬のうまい魚を知る本」東京書籍 |
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季節別旬魚の解説，全国地域別旬魚カレンダー，代表的漁港マップに加え，魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋，レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。 |
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出版社：
旬のうまい魚を知る本[link] |
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