キチジ 旬のうまい魚を知る本

フサカサゴ科。標準和名のキチジで呼ばれることは少なく、キンキの通り名で広く知られる。北海道から駿河湾以北に分布し、北海道と東北の水揚げが多い。全長３０センチ前後に達する。
◆行って喰うならこの漁港
北海道斜里郡斜里町ウトロ
（地図を見る）＜ｈｒ ｃｏｌｏｒ＝＃９９３３００ ｗｉｄｔｈ＝８０％＞▼赤いベベ着た女の子のイメージ
▼美貌と美味が仇でこの高値
▼知床の漁師は半島を横断して漁をする
▼メンメ料理はシンプル・イズ・ベスト
▼贅沢の極み！　キチジのチャンチャ焼き